Triple Sec

Ska man verkligen ge sig ut i det soliga Sydeuropas territorier när man bor i Sverige? Uppenbarligen var svaret ja, även om det ännu en gång började som ett intressant experiment. Detta visade sig vara en lärorik resa.

Triple sec är speciellt. En stor del av upplevelsen är doften av apelsin, vilket är tämligen lätt att åstadkomma. Smaken är dock en svårare balansgång där "för mycket" ger en närmast unken ton och för lite gör den menlös.

Vår Triple sec är baserad kring söt apelsin och pomerans med den citrustoniga elegansen av korianderfrö. Sötman är byggd kring honung och kompletteras med en liten nypa salt.

Så: Här är slutligen resultatet av vårt längst löpande projekt hitills.