STHLM DRY GIN
En gin som föddes ur destillatörens bestämda uppfattning att många ginsorter visserligen var goda men alltför svaga i smaken.
Lösningen blev detta monster med väsentligen dubbla mängden kryddor i jämförelse med traditionell gin. Detta medför sina egna utmaningar men resultatet att detta förmodligen är en av de kraftigaste ginsorterna i världen...vi har hitills inte hunnit testat alla.
Tillverkad enl. London Dry-stil där inga ingredienser utöver vatten får tillsättas efter destillering. Kryddningen är baserad på klassiska gintoner men med ambitionen att skapa en bred och lång smakbild. Exempel på detta är citrongräs för att forma en stor citruskropp i början av smaken och Norden i form av granbarr för att ge en lång, angenäm terpentinton mot eftersmaken. Kroppen är byggd runt Angelikarot, apelsinskal och Älgört.
Mycket, mycket mer finns att skriva men denna ruta är något för liten...
Doft: Kraftig enbärsdoft följt av bred citruston och fyllighet av Älggräs och Fläder.
Smak: Initialt dominerande enbärston följt av bred och komplex kropp med inslag av angelikarot och tydliga eftertoner av granbarr.
Prova en modern klassiker
Så som engelsmännen borde ha gjort den från början.